Чай пуэр, приготовление и изготовление напитка

Главная - Статьи - Чай пуэр, приготовление и изготовление напитка
Комментариев:0
сен 201311

Чтобы получить пуэр листья чая состаривают естественным или искусственным путём.

Чтобы получить пуэр листья чая состаривают естественным или искусственным путём.

При естественном способе проходит медленный процесс ферментации, меняется состав веществ и пуэр получает особый вкус и насыщенный аромат. Чай выдерживают на протяжении 8 лет.

Искусственное состариванье происходит гораздо быстрее, примерно 1,5 года. Листья чая раскладывают на горсти, обрызгивают водой и подвергают активной ферментации 1-2 месяца. После высушивают и выдерживают около 1 года.

Есть два вида пуэров: сырой, так называемый Шэн Пуэр и Шу Пуэр — приготовленный. Может быть спрессованным или рассыпчатым. Но чаще всего встречается спрессованный в различные формы: тыква, квадрат, гнездо, кирпич, блин и другие.

Сырой пуэр от приготовленного можно очень просто отличить. Шен с зеленным оттенком, Шу - темного цвета. При заварке Шу Пуэр насыщенно темный, с кисловатым привкусом чернослива. Шен Пуэр светлее, с шоколадным вкусом.

Сварог ARC 250 R06 опт, сварочный инвертор с гарантией 5 лет. Доступная цена и доставка по территории России.

Поговорим о полезных свойствах этого замечательного напитка. Хорошо тонизирует, бодрит и дарит отличное самочувствие, (поэтому пить пуэр лучше в первой половине дня), уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает нормировать вес, так как снижает уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение. И всё это помогает сохранять красоту и привлекательность, не маловажный момент для девушек и женщин.

Хранить пуэр нужно в хорошо проветриваемой помещении при средней влажности воздуха. При высокой влажности возможно образование плесени. Следует знать, что пуэр не любит свет и прекрасно впитывает посторонние запахи. В домашних условиях храните в упаковке, в которой пуэр был куплен или заворачивайте в натуральные ткани.

Но а теперь самое главное. Как правильно заваривать пуэры?

Берем примерно из такого расчета: 4 грамма на 150 мл. воды. Промойте перед завариванием, чтобы избавиться от пыли. Кипяток не пойдет, заливать нужно горячей водой при температуре 80-90 градусов. Используйте глиняную или фарфоровую посуду. Если нравиться можно добавить молоко, пуэр с ним хорошо сочетается.

Ну вот и всё. Приобщайтесь к культуре чайной церемонии и будьте здоровы!



По теме:


Отзывы(0)

ОтменитьДобавить комментарий


Читайте так же

 
 
 
 
 
 
 

Теги

 
 
Выразить свои чувства к сайту:
^