Багато людей, збираючись зайнятися розвитком м'язової сили і маси, задаються питанням щодо прискорення цього процесу. На нього впливає безліч чинників, серед яких не останнє місце посідає спортивне харчування і різні добавки.
Сьогодні мова піде про вибір протеїну і про те, якому протеїну віддати перевагу.
Відповідаючи на запитання про вибір протеїну і кращі варіанти продукту, наведемо систематизацію наявного на ринку товару. Далі, зробимо акцент на препараті, який з більшою часткою ймовірності відповідатиме вашим потребам і цільовому призначенню з урахуванням тренувального режиму. Торкнемося найбільш значущих виборних аспектів.
Види білкової продукції
Протеїн сироватковий
Являє собою найцінніший компонент серед добавок білка. По відношенню до інших білків тваринного і рослинного характеру цей протеїновий вид є накопичувачем значних запасів амінокислот ВСАА. Білок сироватки має здатність до швидкісного розщеплення порівняно з іншими білковими структурами цільного типу. У результаті з максимальною швидкістю м'язова тканина отримує необхідний амінокислотний обсяг. Це відіграє значну роль після завершення тренувального процесу і після нічного відпочинку;
Протеїн яєчний
Втілює в собі білковий еталон. Він засвоюється на дуже високому рівні;
Казеїн
Є володарем непростої структури. Отримання цього протеїну досягається шляхом створожування молока під ферментним впливом. Казеїн продукує в організмі сирну масу, і засвоєння її відбувається досить тривалий час. Як наслідок організм тривало отримує необхідні амінокислоти. Вживання казеїну рекомендується на ніч, а також за необхідності забезпечення тривалого підживлення;
Соєвий білок
Має збалансований амінокислотний вміст. З його допомогою досягається значне зниження холестеринового рівня в крові. Ця властивість робить такий білок незамінним для тих, хто страждає на надмірну масу тіла і непереносимість продуктів на основі молока. Є інформація про негативний вплив соєвого протеїну на кишечник, що змушує з великою увагою підходити до його дозування;
Колаген
Володіє найбільш підходящим амінокислотним складом, щоб побудувати і відновити тканини, що виконують функцію з'єднання, а також суглобовий, зв'язковий апарат і покриви шкіри. Продукт прийнято використовувати як доповнення до сумішей протеїну;
Протеїн молочний
Це суміш сироватково-казеїнових білків, до складу якої входять вуглеводи молока.
Звичайно, всі перераховані протеїнові види продаються як окремі концентрати, ізоляти та інші речі. Продукція, що продається, має будь-який з перерахованих вище компонентів як основний. Компанії-виробники спортивного харчування випускають різноманітні суміші протеїну і комплексні препарати. Такі препарати є комбінацією різних протеїнових видів у широкому діапазоні пропорцій.
На що потрібно звернути увагу?
Необхідно приділяти увагу протеїновому вмісту, складу і методу обробки. Широкого застосування сьогодні набули білки у вигляді концентратів та ізолятів. Протеїнові концентрати характеризуються невисокою ціною, але програють у цінності. Підвищений лактозний вміст також не додає їм привабливості. За наявності чутливості до лактози можливі прояви ознак розладу ШКТ. Протеїновий ізолят являє собою форму з більш високим очищенням, що робить його біологічну цінність більш значущою. Ізолятам притаманна особливість, яка полягає в швидкому засвоєнні, що є, безсумнівно, важливим аспектом. Але спортсмени не завжди потребують цього швидкого засвоєння, тому ліпше проводити прийом білкових препаратів із різним ступенем очищення, які мають різні періоди засвоєння.
Ось чому так важливо ознайомитися зі складом і врахувати загальний білковий вміст і амінокислотну кількість в одній порції. Найціннішими є протеїни, що мають високий амінокислотний рівень, а також велику кількість амінокислот ВСАА. Добавки протеїну до їжі мають вітамінне і мінеральне збагачення з додаванням глютаміну і креатину. Присутні компоненти, здатні підвищити загальний ефект препарату.
Якому виробникові віддати перевагу?
Якій компанії віддати перевагу при виборі протеїнової продукції? Ринковий сегмент спортивного харчування зайнятий величезною кількістю виробників. Україна наповнена безліччю торгових марок. Щось конкретне рекомендувати важко через індивідуальний підхід у кожному окремому випадку.
Різниця між гейнером і протеїном
Для відповіді на це запитання потрібне усвідомлення величезних відмінностей між двома продуктами. Вони призначені для різних цілей. Найкращим варіантом буде вживання цих продуктів у різний час дня і на різних стадіях тренувального процесу. Тоді це призведе до бажаного результату.
Підсумовуючи сказане, повторно звернемо увагу на пряму залежність питань протеїнового вибору і конкретних переваг від поставлених цілей. Наявний на ринку асортимент у змозі привести до досягнення будь-якої з них.
