Давно закріпилася думка, що від вуглеводів поправляються і вони шкідливі. Таке твердження, тільки частково, правда. Річ у тім, що існують "погані" і "гарні" вуглеводи і різниця в них кардинальна! Якщо розібратися, то вуглеводи є майже в кожному продукті: і у фруктах, і в хлібі. Так ось у фруктах містяться складні (гарні) вуглеводи, а в цукерках - прості (погані) вуглеводи!
Хтось колись бачив ожиріння від надмірного споживання фруктів і овочів?
Складні вуглеводи потрібні нашому організму
.png)
Здебільшого "гарні" вуглеводи містяться в овочах, фруктах, зелені, цільних злаках і висівках.
Складні вуглеводи є правильною їжею, тому що ті самі фрукти й овочі, завдяки складній хімічній структурі та клітковині, дають змогу організму витрачати оптимальну кількість сил на їхнє засвоєння. За рахунок цього досягається плавне виділення вуглеводів в організм і тому для нього таке джерело є корисним і правильним!
Крім того, продукти зі складними вуглеводами несуть величезну користь нашому організму, включно з цілою низкою вітамінів і мікроелементів. При цьому вони підтримують і зміцнюють імунітет і сприяють активному довголіттю!
Прості вуглеводи нам не потрібні
Прості вуглеводи містяться в кондитерських виробах, білих сортах хліба, газованих напоях і напівфабрикатах.
"Погані" вуглеводи шкідливі через свою структуру. Вони являють собою прості молекули цукру, які, потрапляючи в організм, моментально ним засвоюються. Через швидкий і великий сплеск цукру в крові, організм відчуває стрес і одразу намагається "вирівняти" оптимальний рівень глюкози, перетворюючи надлишковий цукор на жир. Ось чому ми через солодке і смачне швидко гладшаємо і вантажимо свою підшлункову!
.png)
