Рецепт вегетаріанського кіша. Готуємо в мультиварці

Для тіста:

1. 300 г житнього борошна,
2. 200 г домашньої рікоти,
3. сушений базилік (1 щіпка),
4. сіль (1/2 чайної ложки).

Для начинки:

1. 1 цибулина,
2. 400 г капусти броколі,
3. оливкова олія (1 столова ложка),
4. 100 г печериць,
5. яйце,
6. 200 г тертого сиру.

Змішати борошно з рікоттою, базиліком і сіллю. Поступово додати 5 столових ложок води, замісити тісто. Скачати його в кулю і поки що залишити.

Приготувати начинку. Порізати цибулю, броколі та гриби. Потім обсмажити їх на оливковій олії хвилин п'ять.

Розкачати тісто на присипаному борошном столі. Змастити чашу мультиварки оливковою олією. Викласти тісто на дно чаші, а на тісто - обсмажені овочі.

Тертий сир змішати з яйцем і 2 столовими ложками мигдалевого молока або води. Розподілити суміш по овочах. Випікати 40 хвилин.