Перед купівлею протеїну потрібно бути пильними, адже навіть у деяких спеціалізованих магазинах ви можете отримати підробку, не кажучи вже про склади або маловідомі інтернет-магазини. Є певні ознаки, за якими ви зможете легко розпізнати підробку і убезпечити свій організм від прийому "невідомої" суміші.
Як правило, головним компонентом, який намагаються підмішувати в протеїн, є звичайнісіньке борошно або крейда!
Перше, на що слід звернути увагу - це якість і цілісність упаковки. Якщо вас хоч якось збентежили шви або пайки на продукті - не беріть. На банках з протеїном обов'язково має бути паяна плівка (досить міцна), не пошкоджена! Якщо зібралися купувати протеїн дешевше, не в спец-магазинах, то сходіть туди (там де точно справжній протеїн) для початку, щоб розглянути, який вигляд має упаковка потрібного вам продукту.
Завжди краще віддавати перевагу вже відомим і зарекомендованим торговим маркам. Якщо вам наполегливо пропонують якийсь "мегапорошок", який "щойно" вийшов на ринок, і "не дорого", вас обманюють! Тепер щодо самого протеїну. У домашніх умовах визначити справжність протеїну вам допоможуть кілька простих тестів.
Перевіряємо протеїн на наявність білка!
Тест №1
Візьміть чайну ложку, сухого і нічим не розведеного протеїну і спробуйте його пожувати! Якщо там насправді є білок, то за мить він нагадуватиме клейковину і досить сильно липнутиме до зубів, ясен, язика. Відліпити його буде достатньою мірою - складно. Якщо в порошку білка немає - він не прилипне в роті й просто перетвориться на рідину.
Тест № 2
У 100 мл. води, температура якої 60-80 градусів, помістіть близько однієї столової ложки порошку. Якщо протеїн справжній, одразу після занурення у воду він почне розбухати, і протягом хвилини вся ємність із водою заповниться однорідною масою, що буде схожа на сир. Якщо білка в суміші немає, то крейда або борошно, яким часто підробляють спортивне харчування, просто замутніє воду і потім осяде на дно.
Тест № 3
Пару столових ложок протеїну залийте невеликою кількістю окропу. Справжній білок тут же згорнеться і стане плавати грудками на поверхні, і при спробі його пожувати - буде гумовим. Таким чином поведе себе будь-який біологічний білок. Якщо куплена вами суміш починає від окропу рясно пінитися і повністю розчинятися, напевно, перед вами борошно або крейда з барвниками, але ніяк не білок.
Якщо проведені вами "досліди" над сумішшю викликали хоч якийсь сумнів у якості - краще не вживайте, побережіть здоров'я!
Діліться в коментарях своїми методами перевірки протеїну.
